Chateau Musar White

Chateau Musar White

De Smaak: mooi rijp en ontwikkeld in de mond, acacia, heerlijk honingachtig en rijk, mango en een vleugje boenwas, noten, een mooi bitter; heerlijk exotisch, met een bitter in de finale.

De Geur: open en krachtig, een mooi gedistingeerd en gerijpt karakter, met boenwas, honing en acacia.

Heerlijk bij: een echte eetwijn, bij vis van de grill, wit vlees, inktvis. kwartel met parmezaanravioli, knolselderijmousseline, ganzenlever en morieltjes-jus.

Minimale afname 6 stuks.

Bijzonderheden

Château Musar.  Château Musar werd opgericht in 1930 door Gaston Hochar, hoewel sinds 1959 het werd gerund door zijn twee zonen Serge en Ronald. Serge Hochar is de meer prominente van de twee, want hoewel hij verantwoordelijk voor het maken van de wijn, vindt hij ook tijd om de wereld te reizen om proeverijen en soortgelijke evenementen. Ronald, een advocaat van beroep, verzorgt de meer alledaagse kant van het bedrijf - distributie, marketing, boekhouding en ga zo maar door. Chateau Musar is gevestigd in een 18e-eeuws kasteel in Ghazir, slechts vijftien mijl ten noorden van Beiroet, in Libanon. Deze locatie, in een regio die jarenlang werd geteisterd door burgeroorlog, geplaatst eisen aan de Hochar familie die de meeste wijnmakers, gelukkig, niet ervaring. De wijngaarden, die liggen 30 mijl ten oosten van Ghazir in de Bekaa-vallei, werden opmerkelijk dicht bij de frontlinie. Battle woedde rond de wijnstokken in de oogst van 1983, en Serge Hochar moest worden gesmokkeld door kleine boot naar de wijn te maken. Vergelijkbare voorwaarden werden doorstaan in 1988 en 1989, en in de loop van de laatste jaren zowel de Hochar ouderlijk huis en het Chateau Musar wijnmakerij voltreffers last van beschietingen. Voor een korte tijd de wijnkelders diende een dubbel doel, omdat ze uitstekend schuilkelders gemaakt voor de lokale bevolking. Naast deze problemen, Serge Hochar geconfronteerd problemen waarmee andere vignerons wellicht meer vertrouwd. Een afstand van 30 mijl tussen de wijngaarden en wijnmakerij betekenen dat de vers geoogste druiven moeten een langzame reis over land doorstaan voordat hey zijn gevinifieerd. Misschien draagt een of andere manier aan de stijl van Musar, in het bijzonder de geoxideerde wit. De rode Musar is meer gekenmerkt door vluchtige zuren, die aceton-achtige aroma's op de neus, die nagellak remover of zelfs polystyreen cement lijken geeft. Sommigen beschouwen dit als een fout, terwijl ik in het kamp dat dit wat als typisch Musar, en niet een punt van kritiek. De grote vin hier is de rode Chateau Musar, een mix die kunnen bestaan uit Cabernet Sauvignon, Cinsaut, Carignan, Grenache en Mourvèdre. De wijn wordt gefermenteerd in beton, voor de uitgaven een jaar in vat, dan is een jaar in Frans eiken, voordat we gingen terug naar vat voor meerdere jaren. Hochar gelooft dat zijn wijn behoeft jaren - misschien tien - voordat het klaar is om te drinken, en de wijnen zijn al enigszins in de richting die leeftijd wanneer ze eindelijk op de markt. De witte Chateau Musar is gemaakt van inheemse rassen die Merwah en Obaideh omvatten. Het heeft een geoxideerde stijl dat te veel is voor some.The wijnen verscheen voor het eerst op de Britse markt in 1979, toen ze beschikbaar waren voor het proeven bij de Bristol Wine Fair. Te veel proevers karakteriseren ze als Bordeaux-achtige, Rhône-achtige of Bourgogne-achtige. Het is duidelijk dat Musar is geen van deze dingen - het is uniek. Ik accepteer dat deze wijn kan advies polariseren, sommige denken dat het van hoge kwaliteit of op zijn minst een goede prijs, terwijl anderen zien het is van slechte kwaliteit, defecte wijnmaken. Ik ben het eens met de voormalige met het rood, maar hebben de neiging om in de herfst met het andere kamp waar de witte betreft, maar het is allemaal neer op persoonlijke smaak. Daarnaast zijn er een aantal minder cuvees die zijn toegevoegd aan de reeks op de Britse markt, wat pas in 2005. Voor een voorproefje van Musar stijl, met minder geld en voor eerdere drinken, de wijn om te proberen is Hochar Pere et Fils, dat beschikbaar is als rood, wit en een rose ook. En er zijn een selectie van de tweede wijnen, de Cuvee Musar bereik, ook rood, wit en rose.