Details
De Smaak: intense en droge smaak, mooi fruit, wat aardbeien, rokerig en krachtig, subtiele kruidigheid, mooie lengte.
De Geur: Cassis en kersen, rozenblaadjes, een heerlijk vleugje specerijen en vanille, kruidig en open.
Heerlijk bij: mooi als aperitief, gerookte forel op toast, salade met geitenkaas en pijnboompitjes.
Bijzonderheden
De Producent: Na de Dourostreek hebben ook andere gebieden in Portugal de grote kwaliteiten ontdekt van de touriga nacional, een druif die zeer aromatische wijnen oplevert. Sommigen spreken daarom ook van de pinot noir van Portugal. De wijnen zijn niet alleen krachtig, maar ook fris en elegant. Reden voor Casal Branco om deze druif ook aan te planten. Door hem een maand op eikenhout te laten, wordt hij nét even rijker en voller van karakter, zonder een uitgesproken houttoon te krijgen. Door ongeveer 30% van de wijn ook een appelmelkzure gisting te laten ondergaan, krijgt hij nog wat meer rijkdom, rondeur en complexiteit, zonder dat het ten koste gaat van de frisheid. Het resultaat is een krachtige rosé met een stevige kleur en smaak, een heerlijk glas rosé voor bij de maaltijd.
Aanvullende Informatie
| Druivenras | TOURIGANA |
|---|---|
| Jaar | 2013 |
| Inhoud | 75 cl |