0 item(s)€ 0,00

Meer Views

Alycastre Rose aoc 'La Courtade'

Snel Overzicht

Krachtige rosé, sappig en stevig, subtiele bitters, puur en elegant, mooi droog. 

Beschikbaarheid: In voorraad

€ 14,40
OF

Details

Alycastre Rose aoc 'La Courtade'

De Smaak: krachtige rosé, sappig en stevig, subtiele bitters, puur en elegant, mooi droog.

De Geur: bloemen, aardbeien, frambozen, aangename kruidigheid, roze grapefruit.

Heerlijk bij: lekker op een terras, bij tapas, olijven, steak van struisvogel.

Bijzonderheden

Voor de Provence is rosé de belangrijkste wijn. Niet zo gek, want hier wordt rosé gemaakt die krachtig en subtiel tegelijk is. Dat geldt ook voor de rosé van Domaine La Courtade. Van de twee rosé’s die hier worden gemaakt is L’Alycastre de fruitige versie, om de zomer na de oogst te drinken. Het is een compositie van drie druiven, elk eenderde mourvèdre, grenache en tibouren. Mourvèdre zorgt hier voor kracht en spanning, grenache voor zacht fruit en room, tibouren geeft frisheid en levendigheid. Een ideale combi voor een heerlijke rosé. Hij wordt gemaakt door de helft van de druiven direct te persen en de andere helft op de schillen te laten, en dan het sap dat uit de druiven lekt, op te vangen. Zo krijgt de wijn een subtiele, zalmrose geur. Verder wordt hij gemaakt als een witte wijn, dus op roestvrij staal, met een langzame gisting, op 18 tot 20oC, om het fruit maximaal te benadrukken. Het levert een heerlijk glas rosé op, krachtig, fruitig en levendig. Domaine la Courtade bevindt zich op een heel bijzondere plek in de Provence: op een eiland voor de kust, dus direct aan, nee zelfs in zee. Het ligt samen met twee andere wijndomeinen op het Île de Porquerolles, het grootste van een eilandengroep die bestaat uit drie eilanden. Dit bijzondere domein werd in 1979 aangekocht door Henri Vidal. Hij had een liefde voor het eiland sinds zijn jeugd, en hij wilde er iets écht bijzonders beginnen. Het werd een wijnbedrijf. Hij nam de in Dijon afgestudeerde Richard Authur in dienst om de wijngaard aan te leggen en op basis daarvan mooie wijnen te maken. Deze moest eerst alle wilde begroeiing verwijderen, om bij de bijzondere ondergrond te komen. Deze bestaat uit schistes, een vorm van graniet, die is opgebouwd uit dunne lagen, een grondsoort die we ook elders aan de kust van de Provence zien. Authur plantte hier onder andere mourvèdre, grenache en rolle, druiven die ideaal zijn voor het klimaat en de bijzondere ondergrond van het Île de Porquerolles. Daarnaast plantte hij ook 800 olijfbomen, om een bijzondere eigen olijfolie te kunnen maken. De zee speelt een belangrijke rol in het microklimaat, omdat deze de temperatuur sterk reguleert. De temperaturen overdag worden altijd getemperd, zodat het nooit extreem heet wordt. In de nachtelijke uren koelt het juist weer niet extreem af. Dat zijn omstandigheden waaronder bijvoorbeeld de moeilijke mourvèdre-druif perfect kan rijpen. De vochtigheidsgraad blijft altijd relatief hoog. Daardoor lijdt de wijngaard weinig van droogte in de vrijwel regenloze zomer. De ondergrond bestaat uit verweerd en gelaagd graniet, schistes. Dat zorgt er voor dat het water goed wordt vastgehouden, en ook kunnen de wortels diep in deze ondergrond doordringen. Dat maakt het eiland bijzonder geschikt voor de wijnbouw, ook al omdat hier de zon overvloedig schijnt. En als het regent, kan de wind het vocht snel weer wegblazen.Sinds 2006 zet Laurent Vidal, de zoon van Henri, met veel passie het werk van zijn vader voort. Hij maakt wijnen onder twee labels. De topwijnen hebben de naam van het domein: La Courtade. Daarnaast zijn er de wijnen onder de naam l’Alycastre, om jong te drinken. Deze worden gemaakt op basis van de jonge aanplant op het domein. Aan beide labels wordt de grootste aandacht besteed. De wijnen onder het label ‘La Courtade’ zijn wat krachtiger en voller van karakter, op basis van lagere rendementen dan ‘L’Alycastre’. Voor La Courtade wordt ook hout gebruikt, terwijl L’Alycastre op fruit wordt gemaakt. Daarmee zijn het twee series wijnen –elk bestaande uit een rode wijn, een witte en een rosé- die elkaar op een perfecte manier aanvullen. Nu al weer sinds 1997 wordt op dit domein biologisch gewerkt, zodat de wijnen allemaal beschikken over het keurmerk voor ‘Agriculture Biologique’, dat onder strikte controle staat van Ecocert. Dat geeft die wijnen extra authentiek en puur karakter. Heerlijke Côtes de Provence. Voor de Provence is rosé de belangrijkste wijn. Niet zo gek, want hier wordt rosé gemaakt die krachtig en subtiel tegelijk is. Dat geldt ook voor de rosé van Domaine La Courtade. Van de twee rosé’s die hier worden gemaakt is L’Alycastre de fruitige versie, om de zomer na de oogst te drinken. Het is een compositie van drie druiven, elk eenderde mourvèdre, grenache en tibouren. Mourvèdre zorgt hier voor kracht en spanning, grenache voor zacht fruit en room, tibouren geeft frisheid en levendigheid. Een ideale combi voor een heerlijke rosé. Hij wordt gemaakt door de helft van de druiven direct te persen en de andere helft op de schillen te laten, en dan het sap dat uit de druiven lekt, op te vangen. Zo krijgt de wijn een subtiele, zalmrose geur. Verder wordt hij gemaakt als een witte wijn, dus op roestvrij staal, met een langzame gisting, op 18 tot 20oC, om het fruit maximaal te benadrukken. Het levert een heerlijk glas rosé op, krachtig, fruitig en levendig. Domaine la Courtade bevindt zich op een heel bijzondere plek in de Provence: op een eiland voor de kust, dus direct aan, nee zelfs in zee. Het ligt samen met twee andere wijndomeinen op het Île de Porquerolles, het grootste van een eilandengroep die bestaat uit drie eilanden. Dit bijzondere domein werd in 1979 aangekocht door Henri Vidal. Hij had een liefde voor het eiland sinds zijn jeugd, en hij wilde er iets écht bijzonders beginnen. Het werd een wijnbedrijf. Hij nam de in Dijon afgestudeerde Richard Authur in dienst om de wijngaard aan te leggen en op basis daarvan mooie wijnen te maken. Deze moest eerst alle wilde begroeiing verwijderen, om bij de bijzondere ondergrond te komen. Deze bestaat uit schistes, een vorm van graniet, die is opgebouwd uit dunne lagen, een grondsoort die we ook elders aan de kust van de Provence zien. Authur plantte hier onder andere mourvèdre, grenache en rolle, druiven die ideaal zijn voor het klimaat en de bijzondere ondergrond van het Île de Porquerolles. Daarnaast plantte hij ook 800 olijfbomen, om een bijzondere eigen olijfolie te kunnen maken. De zee speelt een belangrijke rol in het microklimaat, omdat deze de temperatuur sterk reguleert. De temperaturen overdag worden altijd getemperd, zodat het nooit extreem heet wordt. In de nachtelijke uren koelt het juist weer niet extreem af. Dat zijn omstandigheden waaronder bijvoorbeeld de moeilijke mourvèdre-druif perfect kan rijpen. De vochtigheidsgraad blijft altijd relatief hoog. Daardoor lijdt de wijngaard weinig van droogte in de vrijwel regenloze zomer. De ondergrond bestaat uit verweerd en gelaagd graniet, schistes. Dat zorgt er voor dat het water goed wordt vastgehouden, en ook kunnen de wortels diep in deze ondergrond doordringen. Dat maakt het eiland bijzonder geschikt voor de wijnbouw, ook al omdat hier de zon overvloedig schijnt. En als het regent, kan de wind het vocht snel weer wegblazen.Sinds 2006 zet Laurent Vidal, de zoon van Henri, met veel passie het werk van zijn vader voort. Hij maakt wijnen onder twee labels. De topwijnen hebben de naam van het domein: La Courtade. Daarnaast zijn er de wijnen onder de naam l’Alycastre, om jong te drinken. Deze worden gemaakt op basis van de jonge aanplant op het domein. Aan beide labels wordt de grootste aandacht besteed. De wijnen onder het label ‘La Courtade’ zijn wat krachtiger en voller van karakter, op basis van lagere rendementen dan ‘L’Alycastre’. Voor La Courtade wordt ook hout gebruikt, terwijl L’Alycastre op fruit wordt gemaakt. Daarmee zijn het twee series wijnen –elk bestaande uit een rode wijn, een witte en een rosé- die elkaar op een perfecte manier aanvullen. Nu al weer sinds 1997 wordt op dit domein biologisch gewerkt, zodat de wijnen allemaal beschikken over het keurmerk voor ‘Agriculture Biologique’, dat onder strikte controle staat van Ecocert. Dat geeft die wijnen extra authentiek en puur karakter. Heerlijke Côtes de Provence.

Aanvullende Informatie

Druivenras MOU/GR/TI
Jaar 2013
Inhoud 75 cl.

Productlabels

Gebruik spaties om verschillende labels te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (') voor zinnen.