Montalis Rosé VdP

Montalis Rosé VdP

De Smaak: Mondvullend en krachtig, sappig fruit, mild en verleidelijk, een fris zuurtje, maar nooit te strak, levendig.

De Geur: Lekkere open rosé, zoet fruit, frambozen en bramen, geurig, verleidelijk bloemig en heerlijk breed.

Heerlijk bij: Heerlijk als aperitief. Uitstekend bij vis en vleesgerechten, aziatische keuken en exotische maaltijden.

Bijzonderheden

Bij de rosé wordt gestreefd naar het maken van een rosé die tegelijk vol en krachtig is, maar niet te zwaar. Er worden twee druiven voor gebruikt, die apart worden geplukt en gevinifieerd. Eerst wordt de syrah geoogst, de druif die het eerste rijp is van de twee, en die moet zorgen voor de structuur in de rosé en een lichte kruidigheid. Daarna komt pas de grenache binnen, die moet zorgen voor een volle en zachte smaak. Een werkelijk ideale combinatie voor een heerlijke rosé, door een gisting op lage temperatuur perfect op zijn fruit gemaakt.